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从江本地小吃信息列表(从高到低排列)
  • 烤香猪

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  • 内容摘要: 因从江香猪的体型矮小早熟,是烧炙的佳品,经常是整猪烧炙。民间烤香猪制作方法主要是,把猪宰杀 [详情]
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  • 腌肉、腌鱼

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  • 内容摘要: 腌肉、腌鱼是从江城乡居民喜欢吃的一种酸味食品。到从江乡下农家作客,这道菜基本上少不了。 [详情]
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  • 从江牛瘪、羊瘪

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  • 内容摘要: “牛瘪”,又被称为“百草汤”。食“牛瘪”古已有之。据宋代朱铺著《溪蛮丛笑》记载:“牛羊肠脏 [详情]
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  • 烤肉糯米饭

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  • 内容摘要: 从江最有特色的小吃,要数这个了。糯米饭在其他很多地区都非常平常,但是像我们从江这样,在 [详情]
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  • 紫血肉

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  • 内容摘要: 用沉淀于宰杀后的猪腹腔中的瘀血与烧烤熟的猪肉片配制而成。由于取出的瘀血呈紫红色,因此谓之“ [详情]
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  • 鱼生

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  • 内容摘要: 鱼生是从江少数民族家庭中经常食用的一道佳肴。食后,回味再三。它的原料是将两、三斤以上的大鲤 [详情]
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  • 特色小吃—侗果

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  • 内容摘要: 侗果是从江侗家制作、味道可口的一种糕点食品,以其香、酥、甜著称。逢年过节,侗家都要制作这道 [详情]
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  • 油茶

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  • 内容摘要: 油茶,是用茶水浸泡爆好的阴米或用油炸焦的干锅巴,加上猪肝、粉肠、猪血、汤圆、花生米等十多种 [详情]
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  • 扁米

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  • 内容摘要: 扁米是收回熟至七、八成的糯禾(香禾更佳),经过脱粒、水煮、焙炒、碓舂、簸净而成的一种米。因 [详情]
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  • 吃包生

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  • 内容摘要: 都柳江沿岸产的一种菜,叫包生菜,叶子与莴笋叶和油麻菜叶有些相似,若是用它煮汤,吃来略有苦味 [详情]
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